冬至

庄周迷蝶666

                         冬至
       何为冬至？南朝梁人崔灵恩撰写的《三礼义宗》记载：(冬至)有三义：一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。
      冬至是二十四节气之一，冬至日太阳到达南回归线，因此上冬至太阳距离北半球最远，这一天北半球白昼最短，也是极冷的一天。
       杜甫有诗云：冬至至后日初长，远在剑南思洛阳。冬至过后白天一天比一天长，距离春天也是一天比一天近，阳气逐日攀升。
        在中国的北方冬至是极冷的一天，这一日北方有吃饺子的习俗。 这一天吃饺子是源于医圣张仲景，据说这一天张仲景看到人们耳朵都冻烂了，于是他就用羊肉切碎加点中药材用面包成耳朵的形状让大家吃，大家吃后耳朵好了。所以冬至吃饺子的习俗流传至今。
      我的家乡在河南，中国之中，在我儿时的记忆里冬至这天是非常冷的，穿上母亲用自家地里种出的棉花做的棉裤棉袄还冻的不行。长大后感觉冬天也不那么冷了。
      因为家里穷，小时后非常渴望过冬至。冬至的前几日父亲会去集上买那么一小块猪肉回来，然后一小块猪肉掺一颗大白菜精心的剁成馅，刀在案板上剁饺子馅发出的“砰砰”的声音是世界上最动听的音乐，至于拌馅的调料估计只有盐，那个时候过春节的时候才舍得买一包味精。即使是这样感觉那时候的饺子是天下最好吃的食物，也是最奢侈的食物。发展至今日饺子明目繁多，饺子馅也不拘泥于传统，可是怎么也吃不出往昔的味道了。
     今日又是冬至，岳母昨日送来了羊肉，母亲弄了饺子馅，一会儿包饺子，今天中午吃羊肉饺子，想想都可美，汇集两位母亲的爱的水饺一定是最好吃的。
                                        李雅辉
                       2019年冬至