咖啡与茶

天下中 · 发表于 2010-7-24 13:13:28

咖啡带来的是浪漫，茶给人一种清净优适的感觉；咖啡让人想到精致的小资情调，茶则体现着一种文人的散漫和雅致。
有人说，青少年喝可乐，中年人喝咖啡，老年人品茶，这是有道理的，我认为这三者甚至可以代表这三个人群的性格和生活要求。就好象青少年喜欢诗歌，中年人喜欢小说，老年人喜欢散文一样，青少年需要的是澎湃的激情，中年人需要的是务实的情节，老年人则需要深邃的思考。
把轻狂的可乐放在一边，我们这里主要谈谈咖啡与茶。与可乐的扬脖漫灌不同，这两者都是需要品的，因此它们需要的都是孤独的氛围，在苦和涩中品出甘甜的韵味来。而咖啡和茶的孤单又有不同，正如咖啡是讲究浪漫的，一个人的浪漫显然是不可想象的，那是一种煎熬，是像咖啡一样的苦。然而，有时痛苦也是可以拿来品味的，独自地品味那隐隐的苦痛，有时可以让人感受到生命的真实。因此咖啡的孤独是一种无奈，孤独中萌动着倾诉和沟通的渴望，这也就使咖啡的孤独有一种可贵的张力，有点像古时怀有经世抱负者的终南捷径的思路，是等待时机，或以进为退，就像繁忙的工作之余捧着咖啡的精致杯子沉思；就像约会之前，翘首等待姗姗来迟的伊人；就像对着从杯里冒出的热气守望冰冷的长夜。因此品尝咖啡可以是孤单的，但绝非为孤单而孤单的那种闲情逸致；也可以是清闲的，但绝非为清闲而清闲的那种自得自在；品尝咖啡是一个过程，但其目的也绝不会在过程之中，就像长途跋涉中的驿站，是为等待，是为休息，是为忙中偷闲，否则的话，或者品茶才是更相宜的。
茶之为道是中国悠远的文化。茶一开始作为一种实用饮料首先受到文人士大夫们的青睐，中国的士大夫历来是一个有闲阶层，因此慢慢的，茶开始超脱出其解渴醒神的本体功用，开始为道乎也纯为术乎也精了，从它的采摘、炮制、烹煮到品用形成了一整套考究的流程，并且对器具、用水、火候及饮用氛围也有着很高规格的要求。因此如果说咖啡体现着一种小资情调，那么茶则体现着一种中国传统文人的风雅。品茶不像品咖啡那样,虽然孤单却是一个开放的系统，它自成乾坤，不再表现对外界的扩张欲望和占有心理，它怡然自得甚至是清净无为，也正由于如此中国的茶文化是与佛、道文化脱不开联系的，也正因为它的清净无为才使得它有这么大的兼容性，它甚至囊括了中国主体文化儒、道、释三家的精髓。诚然，儒文化是强调刚健有为和积极入世的，然而品茶者给人一种独善其身或功成名就的志得意满，像陶渊明，像肥水之战期间的谢安。
饮茶之与老者，那是一种生命的沉思，年少的轻狂，中年的经世都溶化在一盏清茶里，一生的是是非非，历历往事都像沉浮在杯底的茶叶，是那么清晰可见又那么不可捉摸，只能在慢慢的轻啜里细细咀嚼着它的苦，回味着它的甜。斜阳，草庐，香茗，老者，这是一幅怎样动人的画面！
这里值得指出的是，在中国似乎特别讲究老幼秩序和辈分伦理，这或许跟尊老爱幼的古训有关。而中国的文化又有极大的传承性和渗透性，因此我们的传统精神多半也会成为社会的普遍准则。尊老爱幼固然是传统美德，然而，如果一定要按老幼秩序和辈分伦理把社会人群人为分类并对号入座，使其各守本分的话，则也未免差强人意。我们不能否认相同年龄阶段的人或许会有更多的共同话语，也不能否认有共同话语或许是建立友谊的基础，但我认为至少是不尽然吧，“代沟”作为一种突出的社会障碍或许也只有在中国才特别突出，难道这会和所谓老幼秩序或辈分伦理的漫长渗透毫无关系吗？
长久以来中国的长者充当着管理和领导的角色，甚至一些管理岗位的称呼都受到这种现象和文化的影响，如村长，乡长，县长等等。在传统的管理理念和管理思路下，管理者和被管理者处于长期对立甚至冲突之中，这在中国，在相当长的一段时期内都表现为“老者”和“幼者”的对立和冲突，小到家庭族里大到国家社会莫不如此。我认为这是中国漫长历史的一个基本形态。
然而在全球化迅猛到来的今天，中国的社会正从古老的窠臼中解放出来，一些固有的秩序开始土崩瓦解，广大而古老的中国社会正在表层和底里发生着剧烈而深刻的裂变和蜕变，而这种变革光从政治文化的宏观角度着手是不够的，必须从一些基本的元素和单元入手破旧立新，在这个过程中我认为打破老幼秩序和辈分伦理的格局壁垒是应该着重考量的一个方面。
管理学家道格拉斯曾提出两个理论的管理学说，他把管理理念分为X理论和Y理论。X理论是权威型管理，它主要是通过控制和监督来实施，就像一些传统企业的规章制度一样，它只警告人们不准怎样不准怎样，这就是中国的家长式管理方式；Y理论是合作型管理，它主要是通过教育和引导来实施，它是告诉人们应该怎么做，怎么做会更好，这种理念是建立在人与人之间的广泛互信的基础上的。我们要实现科学的管理必须打破家长式的苦口婆心和严加管教，在全社会范围内构建互信基础和合作机制。
我们可以试想，当可乐、咖啡和茶不在对应某个年龄阶段，而只是以人们的喜好和品位和气质来自由选择时，我们是社会该是怎样的和谐！