天冷吃牛肉搭配冬瓜菠菜营养更均衡

太康网讯科技 · 发表于 2013-2-8 09:27:33

吃牛肉搭配冬瓜菠菜

天气冷了下来，很多人喜欢吃牛肉、狗肉这类食物，既滋补又暖身。专家称，吃这类“上火肉”时，一定要控制数量，而且一定要搭着冬瓜、菠菜等蔬菜吃。

浙江省台州医院营养中心主管营养师何晓琴称，狗肉、牛肉等能补气虚，但都属大热之品，吃完后得吃一些蔬菜才能减少火气。比较好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金针菇、莲藕等。

因为这些蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，可消除吃肉之后的油腻感，还有清热解毒的作用。做肉时，要少用辣椒、胡椒，最好放点不去皮的生姜和莲子心。姜皮辛凉，能散火除热，莲子心也有清心泻火的作用。

我淡淡的笑 · 发表于 2013-2-8 09:58:34

楼主发贴辛苦了，谢谢分享！

光头强 · 发表于 2013-2-8 13:30:33

这帖很给力，必顶！

真假真假真假 · 发表于 2013-2-8 18:29:23

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天冷吃牛肉 搭配冬瓜菠菜营养更均衡