降温防感冒 7道美味家常菜保健康

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降温防感冒

冷暖交替容易感冒，巧手主妇们，快来学习几道好吃又具食疗功效的感冒食谱，你亲爱的另一半感冒的时候，就不用为感冒吃什么发愁啦！

感冒可分为上呼吸道感染和流行性感冒两种。前者是由多种病毒或细菌引起的，主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、头痛、畏寒等；后者是由流感病毒侵犯所致，主要表现为高热、恶心呕吐、全身骨节酸痛，而上呼吸道症状较轻。

感冒吃什么好：

1、宜食易消化的流质饮食

2、宜食营养丰富的食物

3、多食含维生素C、E的食物

感冒吃什么不好：

1、忌甜腻食物

2、忌辛辣刺激性食物

3、忌烧烤煎炸类食物

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黄芪牛肉汤

黄芪牛肉汤

黄芪可“益气固表”，能够提高人体免疫功能，增强抗病毒能力，而牛肉里的油脂能防止药效的挥发。

黄芪牛肉汤的做法：

牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白术10克，红枣10枚。

1)将牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，同时把上面的血沫撇掉，3分钟后端下来，将牛肉捞起，在凉水里过一下。

2)在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，然后用大火煎煮半小时。

3)把备好的牛肉块放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时，等到牛肉熟透，将黄芪、防风、白术捡出来。

4)加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精，这样这道黄芪牛肉汤就做好了。

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香菇鸡汤

香菇鸡汤

鸡肉中含有多种氨基酸，可以增强机体抵抗力，缓解感冒症状，加上姜丝和大蒜，预防效果更好。

香菇鸡汤的做法

1)将整鸡冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2)在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇和生姜。如果用的是干香菇，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3)柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

姜丝萝卜汤

姜丝萝卜汤

冬吃萝卜夏吃姜，两者结合，可用于祛风散寒解表，有效预防和治疗风寒感冒。

姜丝萝卜汤的做法

1)姜25克，萝卜50克，赤砂糖15克

2)取生姜(切丝)、萝卜(切片)加水约500毫升，煎煮15分钟；

3)再加入红糖适量，稍煮1～2分钟，即可。

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薏米扁豆粥

薏米扁豆粥

薏米扁豆粥可强健脾胃去湿气，能促进肠胃吸收，还可加强体力以对抗感冒病毒。

薏米扁豆粥的做法：

扁豆60克，薏米60克，将薏米、扁豆、山楂一起放入砂锅内加水煮粥，粥成后加红糖调味，每天早晚餐各喝一碗。

红糖姜水

红糖姜水

生姜能发汗解表、润肺止咳。红糖能补中益气，养血、补虚损，二者结合能起到降温和杀菌作用。

红糖姜水的做法：

把姜切成薄片，枸札洗净，大枣洗净。加入适量清水，煮开后再煮十五分钟关火。取姜水倒在放有红糖的杯中不太烫的时候喝下。

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生姜甜梨汤

生姜甜梨汤

发汗驱寒，止咳化痰。可辅治小儿受凉感冒咳嗽、鼻寒不通。肠汤后需盖被发汗，故应避风。

生姜甜梨汤的做法：

鸭梨去皮，切瓣状，要均匀，生姜去皮，切薄片，下锅入水，煮成生姜水

将切好的鸭梨，嵌上花椒粒，然后放入生姜水里，加入白糖和蜂蜜，煮至鸭梨看上去透明即可。

凉拌牛蒡

凉拌牛蒡

牛蒡具有利尿、消积、祛痰止泄的作用，感冒的人吃这道菜，可以去湿、利尿，有助于感冒恢复。

凉拌牛蒡的做法：

主料：牛蒡根300克

调料：白砂糖8克，白醋8克，黑芝麻10克，白芝麻10克，香油5克

1. 牛蒡去皮，洗净切丝，放入滚水中烫熟，捞出沥干，装入碗中；

2. 待牛蒡放凉，加白糖、白醋搅拌均匀，再放入黑芝麻和白芝麻略拌一下，食用时淋上少许香油即可。