
竹荪排骨汤 四、竹荪排骨汤 原料: 排骨300克,干贝3个,香菇5朵,冬笋1根,竹荪约10根,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙。 做法: 1、先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净; 2、姜切片,葱切断; 3、排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用; 4、将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时; 5、放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味,最后撒香菜末即可。 功效: 补气养阴,润肺止咳,清热利湿,提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。 |