POS 发表于 2016-6-9 10:13:24

10种超好吃的粽子 你最爱哪种?


粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,所以粽子的种类也比较多。下面就请随我们一起,端午寻踪“舌尖上的粽香”。

POS 发表于 2016-6-9 10:13:46


北京派。北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形,多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

POS 发表于 2016-6-9 10:15:18


台湾派。品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。

POS 发表于 2016-6-9 10:15:37


汨罗派。湖南汨罗传说是粽子发源地,汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而着称于世。

POS 发表于 2016-6-9 10:15:58


闽南派。厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。所谓“烧肉粽”,就是要趁热而食的粽子,热食则更有风味。

POS 发表于 2016-6-9 10:16:23


海南派。海南粽子与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等

POS 发表于 2016-6-9 10:17:04


嘉兴派。浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。

POS 发表于 2016-6-9 10:17:25


苏州派。苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种。

POS 发表于 2016-6-9 10:17:50


四川派。四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,故成为四川千古流传的名点小吃之一。

POS 发表于 2016-6-9 10:18:13


广东派。南方粽子的代表品种,个头较小,外形别致,正面方形,馅料主要是咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子等,是传统裹蒸粽做法。
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