随波逐流 发表于 2013-1-18 12:02:22

明天温州这些地方有免费腊八粥供应

   这两天,温州市区红日亭、望江亭等爱心粥摊的义工们已经开始忙碌起来,洗锅刷碗、置办材料,准备明天给来往的行人送上一碗热腾腾的腊八粥。   
       据东门红日亭志愿者孙兰香称,除了腊八粥,腊八节当天红日亭还准备了400份左右的八宝饭免费派发给需要的人,“这些八宝饭都是由善心人士出资捐赠的,希望在腊八节专门派发。”  
 瓯海区新桥街道卧云西苑门口的免费粥摊,虽然开张不久,但在周围居民中已经颇具口碑,每天都要派送两三百碗。负责人陈爱娟说:“我不太懂腊八粥的做法,但我会向小区里的北方老乡请教,给大家熬碗腊八粥尝尝。”  
 此外,温州市献血办也联合有关单位,在腊八节当天的10:00~16:00,在市区五马街(市区五马街西入口五马雕塑旁)、开太第一桥(市区纱帽河第一桥路口)、街心公园(市区人民路中山公园门口)、温州火车站(市区车站大道大转盘西北角)等四处,开展无偿献血活动,向现场献血者赠送“太平腊八福粥”礼盒,免费派发腊八粥,但数量有限,送完为止。     

1月19日(腊八节)免费派粥点
  
望江路望江亭旁    早5时30分开始   
门红日亭(华盖山东麓)  早8时开始   
瓯海新桥街道卧云西苑门口 早6时30分开始


    腊八粥做法

  腊八粥也叫八宝粥,是由很多种材料混合一起煮成,煮法和煮普通的粥一样。   
   材料:大米、小麦、玉米、红枣、莲子、薏米、桂圆肉、各种豆类(红豆、绿豆、黄豆、黑豆、赤小豆等)等,不用全部齐全,任选几样即可,可以随意搭配。   
   做法:   1、假如加入了豆类的话,应先将豆类用清水浸泡几个小时,因为干的豆类很硬,很难煮熟。   2、将各种材料取适量混合在一起,像平常煮粥一样煮熟即可。各种材料煮熟的时间不同,注意要充分煮熟。   
    3、熟后,根据自己的口味加入盐或糖即可。   
    腊八天气:冷   
    明天是农历十二月初八,也是我国传统的“腊八节”。喝了腊八粥,年的味道越来越浓了,回家团圆的日子也越来越近了。眼下正是数九寒天里的“四九”,这两天的低温也正应了“腊七腊八,冻掉下巴”的老话。明天恰逢周末,在这样的天气里喝上一碗暖暖的腊八粥正合适。大家不妨自己动手,根据各自的体质,熬一碗适合家人食用的特色腊八粥。   
    “冬九九”歌中有“三九四九冰上走”的说法,虽然我们温州不会冷到北方结冰的程度,但在没有供暖的江南,寒冷程度丝毫不逊色。今年的“腊八节”正是“四九”第三天。由于地面接收太阳热量较少,使夜间散热超过白天所吸收的热量,这时地面储存的热量已消耗殆尽,热量入不敷出,造成地面温度逐渐下降,天气越来越冷。明天又恰逢冷空气刚刚影响,白天最高气温很可能又回归到个位数。虽然天气寒冷,但当你看到街头一个个免费施粥点前排队喝粥的人群,站在呼呼的北风中喝着一碗碗热气腾腾的腊八粥,定会有一种温暖在心头弥漫。   
    腊八风俗:各不同   
    人们在腊月初八吃腊八粥来庆祝,确实能体现出农业大丰收,因为它是用各种米(江米、黄米、白米、高粱米等),各种豆(大豆、云豆、豇豆等),各种干果(大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂圆肉等)和豆腐、肉类混合成的一种粥,这种粥集中地反映出了农业大丰收的成果。   
   关中一带及附近一些地区的群众,都十分重视“腊八节”。由于我国幅员辽阔,各地腊八节的风俗也不相同,有在这一天酿酒,名曰“腊脚”;有泡腊八蒜;有的地方要给老人送粥,女儿家要请新女婿吃粥;有的地方用黄米和八种豆子,加上油盐做一顿腊八焖饭。
   浙江人的风俗是煮腊八粥,选材一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求长命百岁。   
    看看你适合喝哪种腊八粥   
   中医营养专家说,腊八粥虽为节令小吃,但由于现在各种配料一年四季都有,且易于人体吸收、老少皆宜,所以腊八粥不必等到腊月初八才喝,它可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食,尤其适宜年老体弱或病愈后脾胃虚弱者食用。所以制作腊八粥,选料特别有讲究,尤其是具有食疗作用的原料,要根据身体状况投放。除了花生、核桃等腊八粥不可缺少的原料外,还应根据特色要求投放一些食材。   
    高血压:粳米、糯米和薏米等   
   失眠:龙眼肉、酸枣仁   
   肾亏:栗子   
   糖尿病:燕麦、荞麦   
    心血管病:黄豆   
    美容:黑米、黑豆、粥油(也称米油)   
   准妈妈:糙米、花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣?   
   老年人:多放点大豆   
   
    腊八粥含义:祷祝天子大腊八,我国古代天子国君在每年的年终之时,都要用干物祭祀农神。秦始皇统一天下后,也在每年农历的十二月用干物腊祭。干物称腊,于是,秦始皇就将腊祭之月的十二月正式定名为腊月,十二月初八,称为“腊日”,俗称“腊八节”。用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。   
   腊祭包括两个方面:一是祭祀;二是祷祝。祭祀是祀八谷星神,用干物敬献,表示庆丰收之意。干物称腊,八是八谷星神,故称腊八。在时间上,腊祭又是在每年的农历腊月初八日进行。因此,腊月初八日亦称腊八。祷祝是腊祭的一个重要方面,内容是祈求来年风调雨顺,确保农业丰收。每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神,进行祷祝,称为腊八祝。祝与粥谐音,于是腊月初八那天,将蔬果干物搅和在一起,煮熟成粥,敬献农神。用腊八粥来谐音腊八祝的意思,这就是腊八粥的由来。   
   我国喝腊八粥的历史已有一千多年,最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。






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