太康网讯科技 发表于 2012-12-5 09:02:18

中医养生:民间“小人参”萝卜冬季这样吃最养生

随着现代人生活质量的提高，除了温饱问题，对于中医养生保健越来越关注，因为只有拥有健康，才能拥有一切，眼下正值冬季，万物蕴藏也是养生的好时节，那么冬季养生吃点什么呢？萝卜是最要的养生食物，素有民间“小人参”的美称，那下面就让我们看一下冬季怎么吃萝卜最养生。俗话有：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，由此可见萝卜的营养价值，寒冷的冬季吃萝卜既可消火、滋补，又可开胃、养生。冬季养生萝卜的四大吃法：http://i.weather.com.cn/images/cn/life/2012/12/04/9457B4192DA10405BFED45B80F8EE615.jpg
羊排炖萝卜羊排炖萝卜做法：小羊排洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒后倒入砂锅，加水煮沸后用小火煨半小时；白萝卜切块煮沸后加入羊肉汤，放盐，继续用小火煨至萝卜羊排肉均酥烂即可。功用：补脾壮肾，寒祛开胃。

太康网讯科技 发表于 2012-12-5 09:02:34

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萝卜丝饼萝卜丝饼做法：萝卜250克切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团，放入油锅中烙熟即成。功用：可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。

太康网讯科技 发表于 2012-12-5 09:02:47

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萝卜羊肉汤萝卜羊肉汤做法：取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；白萝卜切块，放水中煮沸后加入羊肉汤，放盐，用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。功用：羊肉性热，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。

太康网讯科技 发表于 2012-12-5 09:03:02

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腌萝卜腌萝卜做法：白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚扇形小片，加入盐抓拌均匀，腌制15分钟。用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入沥水筐静置8小时以上。将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、香油、白砂糖、米酒、凉开水混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。将做好的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。取出，加入腌酱，搅拌腌渍2天即可。功用：开胃助消化。萝卜的药用价值很高。中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效。民间把萝卜称为“小人参”，有“萝卜上市、医生没事”、“萝卜进城，医生关门”、“萝卜一味，气煞太医”、“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”之说。而且萝卜食疗作用也不可小视。以上介绍的冬季萝卜四大常见吃法，萝卜是大众食品，物美价廉，而且萝卜吃法众多，生食、熟食均可。
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