美食部落 发表于 2012-10-2 15:34:33

没有烤箱一样能做出华丽的月饼——紫薯芸豆月饼




买了几个紫薯，家里还有前段时间买的白芸豆，就折腾了这款紫薯芸豆月饼，非常好吃！很软糯，很香甜，很细腻，入口即化。

这款月饼很独特，与众不同哈，除了不用烤箱，还免油，但比普通重油、高糖的月饼好吃，http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face9.gif还健康营养，自己做，可以依照自家人的口味来定，糖也不用放那么多，吃起来爽口，还符合现代人少糖少油的健康理念哈http://b.bst.126.net/common/portrait/face/preview/face17.gif。

美食部落 发表于 2012-10-2 15:35:18

原料：

白云豆300克、紫薯600克、白糖30克。

做法：
1、 白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大，剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可。
2、 紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥。
3、把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。
4、 取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆。
5、放入月饼模具中。
6、把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可。















lvmeng 发表于 2012-10-2 15:39:03

看不到图。。。。噢 也。。

美食部落 发表于 2012-10-2 16:20:40

lvmeng 发表于 2012-10-2 15:39 static/image/common/back.gif
看不到图。。。。噢 也。。

;P;P

雪儿 发表于 2012-10-2 16:20:52

留个脚印，证明我来过……

大年糕 发表于 2012-10-2 18:39:11

留个脚印，证明我来过……

小崔 发表于 2012-10-2 20:52:43

肯定甜的没法吃
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